Bienvenue sur Shalimar Augny Cuisine indienne

Notre restaurant est fermé. Merci pour votre compréhension et joyeuses fêtes !

 

Entrées beignets

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Pakora végétal Savoureux beignets d'aubergines, d'oignons et de pommes de terre

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Pakora poulet Beignets de poulet légerement épicés, oignons, ail, gingembre frais

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Pakora crevette Crevettes en beignet

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Machi pakora Beignets de saumon

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Bhaji punjabi Beignets d'aubergine

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Samossa à la viande Beignets triangulaires fourrés à la viande hachée et aux petits pois

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Samossa aux légumes Beignets triangulaires fourrés aux petits pois et aux pommes de terre

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Raita Yaourt fait maison avec des concombres rapés, des herbes et des épices indiennes

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Entrée mixte Assortiment : poulet tikka, agneau tikka, seekh kebab, pakora crevette, samoussa légumes

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Tandooris (entrées grillades)

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Poulet tandoori Délicatesse de poulet marinée toute une nuit avec des herbes et des épices indiennes, et cuite dans un four traditionnel en argile

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Poulet tikka Poulet sans os mariné et grillé

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Agneau tikka Agneau mariné, yaourt, gingembre, épices, ail, grillé

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Seekh kebab Agneau haché mariné et grillé

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Saumon tikka Poisson mariné et grillé

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Gambas tikka Belles gambas marinées dans un mélange d'épices indiennes puis grillées dans le four tandoor

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Mixed tandoori Poulet, agneau, poisson

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Plats Agneau

agneau curry, agneau shai korma, agneau sagwaia (épinard), ...

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Agneau curry Curry d'agneau et ses épices

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Agneau shai korma Plat exotique avec des fruits, des amandes et de la crème fraîche, riz basmati

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Agneau sagwaia (épinard) Curry d'agneau aux épinards hachés, cuit dans une sauce moelleuse, riz basmati

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Agneau karahi Plat favori de la frontière du nord, préparé à base de yaourt, tomates, poivrons, riz basmati

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Agneau shalimar Agneau cuisiné spécialement par le chef dans une délicieuse sauce tomate. C'est le plat favori des Mahrajas indien, riz basmati

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Agneau vindaloo Curry d'agneau aux pommes de terre (épicé), riz basmati

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Agneau répand Morceaux d'agneau cuit avec des champignons et un mélange d'herbes fraîches et d'épices, riz basmati

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Agneau bartha Un plat d'agneau aux aubergines, préparé avec des herbes vertes, de la coriandre et cuit dans une sauce moelleuse, riz basmati

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Agneau madras ( trés épicé) Viande de boeuf finement hachée cuisinée dans une sauce curry très relevée

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Agneau dall Agneau avec des lentilles, herbes, coriandre, cuit dans un sauce moelleuse

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Agneau mix sabzi Curry d'agneau aves un mélange de légumes

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Plats Boeuf

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Boeuf curry Viande hachée au curry, riz basmati

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Boeuf madras (trés épicé) Viande hachée dans une sauce relevée, riz basmati

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Boeuf répand Tendres morceaux de viande cuits au tandoor, avec une sauce onctueuse à base de poivrons, poireaux, coriandre, riz basmati

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Plats Poulet

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Poulet curry Curry de poulet et ses épices, riz basmati

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Poulet shai korma Morceaux de poulet cuisinés dans une sauce moelleuse aux amandes, fruits et crème fraîche

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Poulet sagwala (épinard) Curry de poulet aux épinards hachés, cuit dans une sauce moelleuse, riz basmati

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Poulet madras Plat originaire du sud de l'Inde (très épicés), riz basmati

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Poulet du chef Très bon plat de poulet grillé au tandoor, puis cuisiné spécialement par le chef avec des poivrons, des oignons, des tomates, riz basmati

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Butter chicken fry Poulet grillé au Tandoor et servi dans une délicieuse sauce tomate avec des amandes, riz basmati

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Poulet bartha Un plat de poulet aux aubergines, préparé avec des herbes vertes, de la coriandre et cuit dans une sauce moelleuse, riz basmati

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Poulet windaloo (épicé) Curry de poulet cuit dans une sauce relevée aux épices et aux pommes de terre

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Poulet dall Poulet avec des lentilles, herbes, coriandre, cuit dans un sauce moelleuse

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Poulet mix sabzi Curry de poulet aves un mélange de légumes

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Poulet répand Morceaux de poulet sans os, cuit avec des champignons et un mélange d'herbes fraîches et d'épices, riz basmati

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Poissons & Fruits de mer

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Poisson curry Curry de saumon cuit au tandoor avec ses épices, riz basmati

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Poisson buna massala Cubes de poissons cuits au tandoor et préparé dans une sauce onctueuse de poivraons, oignons, poireaux, coriandre, riz basmati

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Crevettes curry Curry de crevettes décortiquées et leurs épices

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Crevettes buna massala Curry de crevettes décortiquées avec une sauce aux poivrons, oignons, coriande (epicé), riz basmati

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Crevettes madras (tés épicé) Curry de crevettes pimenté, riz basmati

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Crevettes bartha Plat de crevettes décortiquées aux aubergines, préparé avec des herbes vertes, coriandre et cuit dans une sauce onctueuse, riz basmati

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Crevette sabzi Curry de crevettes aves un mélange de légumes

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Biryanies (riz mijoté)

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Biryani poulet Poulet désossé avec du riz, des amandes, poivrons, oignons, poireaux, petits pois, noix de cajou, crème fraîche, ananas

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Biryani crevettes Crevettes décortiquées mijotées avec du riz et différentes épices

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Biryani agneau Agneau avec du riz, des amandes, poivrons, oignons, poireaux, petits pois, noix de cajou, crème fraîche, ananas

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Biryani légumes Biryani de choux-fleur, poireaux, pommes de terres, poivrons, petits pois, noix de cajou

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Biryani shalimar Morceaux d'agneau, poulet, crevettes, petits pois, noix de cajou, avec du riz, crème fraîche, ananas

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Plats Légumes et riz

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Dall punhabi Curry de lentilles

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Bartha Délicieux plat d'aubergines cuisinées en purée et gratinées au tandoor

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Saag panner Curry d'épinards au fromage

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Mixed légumes Curry de pommes de terre, choux-fleurs, petits pois, haricots verts

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Riz basmati Riz simple

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Pise pillao Riz basmati parfumé au cumin agrémenté de petits pois

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Nans (pains indiens)

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Nan Pain de pâte levée simple et nature à base de farine de froment

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Paratha tandooris Pâte à pain non levée à la farine de blé complet avec du beurre

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Keema nan Pâte à pain non levée à la farine de blé complet avec de la viande hachée

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Nan shalimar Délicieux pain de pâte levée fourré au fromage

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Alu pratha Nan fourré aux légumes

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Desserts

halwa maison, salade de fruits

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Halwa maison Gateau maison à base de semoule, amandes, noix de coco et fruits exotiques

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Salade de fruits Une combinaison de fruits exotiques

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Boissons

coca cola 33 cl, coca zéro 33 cl, oasis (33 cl), ...

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Coca cola 33 cl

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Coca zéro 33 cl

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Oasis (33 cl)

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Orangina (33 cl)

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Ice tea (33 cl)

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Vittel (1 l)

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San pellegrino (1 l)

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Bière indienne (33 cl)

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Vin côtes du rhône rouge

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Vin pinot noir

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Vin rouge indien

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Vin côtes de provence rosé

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Vin rouge bordeaux

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Vin rosé buzet (75 cl)

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Champagne brut (75 cl)

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Boisson Indiennes

lassi nature (50 cl), lassi sucré (50 cl), lassi sirop de rose (50 cl), ...

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Lassi nature (50 cl)

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Lassi sucré (50 cl)

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Lassi sirop de rose (50 cl)

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Lassi banane (50 cl)

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Lassi mangue (50 cl)

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